Myrtilles, groseilles et fruits des bois

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REF - 2-87911-117-X

Les petits fruits rouges ont une place à part dans notre société de consommation. Synonymes de qualité, de fraîcheur, ils ont une forte image nature. Ils transportent avec eux autant de vitamines pour le corps que d’images bucoliques pour l’esprit. L’information technique et économique sur ces cultures existe car les petits fruits sont produits et/ou cueillis traditionnellement dans certaines zones, et ils sont à la base d’une industrie de transformation essentielle dans certaines petites régions. Cependant cette information est dispersée et peu formalisée.

Dans cet ouvrage, le CTIFL a tenté de rassembler les références pour les mettre à la disposition des techniciens et des producteurs qui se tournent vers ces productions. Matériel végétal, techniques culturales, éléments économiques, autant d’informations qui peuvent contribuer au développement des exploitations dans les zones favorables.