Thèmes abordés lors de cette présentation :
- Nouveaux emballages, contexte règlementaire et résultats d'essais ;
- Caractéristiques du transfert de chaleur dans un colis de fraises, effet de la conception du colis ;
- Impact des chocs et vibrations sur la qualité de la fraise au cours du circuit logistiques ;
- Perception de la qualité des fraises par le consommateur.