À la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le CTIFL a mis en place fin 1990 un Observatoire des entreprises du secteur. Ce rapport dresse une analyse de la performance économique et financière sur plusieurs périodes comprises entre 2009 et 2019, à partir de 364 expéditeurs et expéditeurs producteurs, 143 coopératives et Sica, 133 importateurs et 643 grossistes.