A la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le CTIFL a mis en place fin 1990 un Observatoire des entreprises du secteur. Ce travail consiste à analyser les résultats financiers des opérateurs de la filière, au travers des documents comptables déposés aux greffes des tribunaux de commerce et disponibles sur la base de données Diane du Bureau Van Dijk. Chaque catégorie d’acteurs du stade de gros en fruits et légumes fraise a été identifiée (expéditeurs, coopératives et Sica, grossistes, importateurs) à partir du code NAF 4631Z (3 101 commerces de gros de fruits et légumes répertoriés en 2016 par la statistique publique) ; de façon à mener une analyse financière plus fine de tous les opérateurs installés en France. Ce document dresse donc une analyse financière sur la période 2007-2017 à partir d’une base de 473 expéditeurs et producteurs expéditeurs, 155 coopératives et Sica, 161 importateurs et 758 grossistes -opérateurs pour lesquels nous avons au moins un chiffre d’affaires disponible sur la période décennale.