Ce rapport d'étude dresse un panorama actualisé des performances des détaillants spécialisés, primeurs en magasin, Grandes Surfaces Frais et marchés, en analysant leurs chiffres clés, leviers de rentabilité, et évolutions post-pandémie. Un outil de référence indispensable pour décrypter les mutations du secteur et accompagner la prise de décision.
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