OUTILS DE PILOTAGE

La production fruitière intégrée propose une démarche pour la gestion de l’ensemble des paramètres qui constituent l’itinéraire technique de production et de leurs interactions, par des interventions modérées, raisonnées de manière globale. Ce manuel présente un recueil de démarches compatibles entre elles, pour mieux gérer les facteurs de production. Chaque facteur intervenant dans l’itinéraire technique fait l’objet d’un chapitre : il présente les méthodes et les outils validés (ou en cours de validation) qui peuvent être utilisés pour raisonner et adapter les interventions pour la culture considérée. Chacun d’eux est abordé de manière identique :

• une fiche OBJECTIFS ;
• une fiche PRINCIPES ;
• une fiche DÉMARCHE A SUIVRE ;
• un récapitulatif des OUTILS ET DES MOYENS qui peuvent être mis en œuvre ;
• les FICHES TECHNIQUES synthétiques décrivent les outils et les modes opératoires y afférent, mais renvoient aussi à des documents existants, plus complets.

Ce manuel n’est pas un cahier des charges ni un référentiel. Chaque producteur choisira, à partir de son propre diagnostic d’exploitation, ses objectifs et les exigences économiques, commerciales, écologiques et sociales. La production raisonnée, intégrée est une démarche progressive et évolutive qui conduit à un itinéraire technique performant respectueux de l’environnement.