Pêche - Consommation et itinéraire qualité

15,00 €
En stock

REF - 2-87911-096-3

Cette brochure permet en une centaine de pages de répondre aux questions suivantes :

  • Quelle qualité et Pourquoi ? Définitions et signes de qualité, évolution de la consommation, perception de la qualité par les consommateurs
  • Quel est l’itinéraire technique qui améliore une production de qualité ? Constitution du verger, techniques culturales, conditions climatiques
  • Comment maintenir la qualité de la récolte à la distribution ?