Qualité nutritionnelle abricot : effet de la variété et du mode de production

Qualité nutritionnelle abricot : effet de la variété et du mode de production

30/03/2021 11 p.

Présentation de l'étude nutritionnelle de 15 variétés d'abricot (analyse biochimique des sucres, acides organiques, vitamine C, caroténoïdes, vitamine E et 18 polyphénols).