Une journée au plus près des essais
Producteurs, techniciens, partenaires et acteurs de la filière se sont réunis à l'Antenne CTIFL de La Tapy pour découvrir les travaux conduits par les équipes du CTIFL. Les échanges se sont déroulés directement sur le terrain, au contact des dispositifs expérimentaux et des résultats présentés.
Cette journée a mis en lumière plusieurs enjeux majeurs pour la filière raisin de table : l'évolution des conditions climatiques, la maîtrise de la qualité des grappes, l'évaluation de solutions de protection. Des échanges ont émergé sur l'identification de variétés adaptées aux attentes du marché.
Filets d'ombrage : premiers résultats face au stress thermique
Un focus a été consacré aux filets d'ombrage, étudiés comme piste d'adaptation au changement climatique. L'essai portait sur une toile Filpack® de 30 % d'opacité, installée sur 2 variétés représentatives : Muscat de Hambourg et Alphonse Lavallée. Le dispositif évalué pour la première fois en 2025, comprenait 4 placettes de 10 pieds sous filet et 4 placettes hors filet.
Sur Muscat, les premiers résultats montrent une réduction de 66 % de la fréquence du flétrissement et de 60 % de son intensité sous filet. Le poids moyen des baies progresse de 22 %. En revanche, la récolte nette par parcelle diminue de 42 % dans les conditions de l'essai, tandis que le poids des déchets est multiplié par 6,7.
Ces observations confirment l'intérêt agronomique des filets contre le stress thermique, tout en appelant à poursuivre les travaux, notamment sur la durée d’ouverture des filets ou sur des opacités plus faibles.
Conduite de culture : comparaison des différents modes de palissage
Quatre modes de conduite du raisin de table sont étudiés : le T-bord, la lyre, le Gabble et le plan vertical. Ils se distinguent, par exemple, par l'organisation du couvert végétal et la répartition des grappes. Le T-bord, la lyre et le Gabble répartissent la végétation sur deux faces, avec des architectures plus ou moins ouvertes et inclinées. À l'inverse, le plan vertical concentre le feuillage et les grappes sur un seul plan de végétation.
Ces différences de structure peuvent modifier l'exposition au soleil et l'aération des grappes, mais aussi leur accessibilité lors de la récolte. Le mode de palissage choisi a été évoqué car il peut également influencer le rendement, les possibilités de mécanisation ainsi que les temps de travail nécessaires aux différentes opérations culturales. Un échange autour de ces modes de palissage a été mise en oeuvre.
Hydrogestion : optimiser le pilotage de l'irrigation du raisin de table
Un autre projet a également été abordé il s'agit du projet Hydrogestion vise à optimiser la gestion de l'irrigation du raisin de table dans un contexte de changement climatique et de raréfaction de la ressource en eau. Trois stratégies sont comparées :
- une conduite "producteur",
- un pilotage à partir de sondes capacitives,
- et une modalité restrictive correspondant à 50 % des apports préconisés par le pilotage par sondes.
Cette année, les trois modalités ont été irriguées pour la première fois le 11 juin 2026. Sur l'ensemble de la campagne, la modalité "producteur" a reçu 84,2 mm, contre 102,7 mm pour le pilotage par sondes et 65,0 mm pour la modalité restrictive, soit une réduction d'environ 40 % par rapport au pilotage par sondes. Les fréquences d'irrigation diffèrent également, avec 5 irrigations pour la conduite producteur et 7 pour les deux autres modalités.
En complément du suivi des apports en eau, des dendromètres permettent de mesurer la croissance et les contractions journalières des ceps afin de mieux caractériser leur état hydrique. Des pièges Barber ont également été installés pour suivre les populations de carabes, utilisées comme bioindicateurs de l’état biologique du sol.
Sélectivité phytosanitaire : mieux caractériser les effets sur grappes
Les participants ont également découvert les essais consacrés à la sélectivité des spécialités phytosanitaires homologuées pour le raisin de table. Ces travaux portent sur les risques de brûlures et de marquages observés après application.
Dans les essais brûlures 2026, l'intensité mesurée reste globalement faible. Armicarb(r) et Thiovit Jet(r) ressortent, mais sans différence significative.
Pour les essais marquages, les modalités de référence permettent de valider l'essai. Sur Muscat, Problad(r), Teldor(r) et Thiovit Jet(r) présentent un marquage similaire à la référence cuivre jusqu'à T+15 jours. Sur la variété Italia, seul Thiovit Jet(r) ressort, sans effet significatif.
Ces références contribuent à mieux anticiper les effets visuels possibles sur les grappes et à accompagner les choix techniques au champ.
Botrytis cinerea : des solutions de biocontrôle à confirmer
La lutte contre Botrytis cinerea faisait également partie des thématiques abordées. Cet essai vise à évaluer l'efficacité, au champ et pendant la conservation du raisin, de produits de biocontrôle contre la pourriture grise. Le protocole 2025 s'appuie sur 100 grappes par bloc pour les observations au champ, 1 plateau d'environ 5 kg par bloc pour le suivi au froid, puis 50 baies par bloc en conditions ambiantes.
Les modalités traitées réduisent la sévérité sur grappes au champ. En revanche, aucun effet mesurable n'a été observé sur la fréquence d'infection ni sur l'expression post-récolte. Ces résultats devront être confirmés avec une pression Botrytis plus forte et un suivi sur plusieurs années.
Variétés de demain : préparer l'évolution de la filière
La visite a aussi permis de présenter le projet d'évaluation variétale du raisin de table. Son démarrage est prévu en janvier 2027, pour un horizon de 6 ans et plus. L'objectif est de répondre aux attentes des consommateurs, tout en intégrant les contraintes liées au changement climatique.
La démarche s'organise autour de 3 actions :
- formaliser les attentes,
- identifier et planter des variétés existantes,
- puis évaluer les innovations externes issues de programmes de recherche ou d'obtenteurs.
À terme, ce projet doit contribuer à renforcer la compétitivité de la filière française, en sélectionnant des variétés attractives, adaptées et techniquement robustes.
Un temps d'échange pour partager les références
Cette Visite d'Essais Raisin a permis de valoriser les résultats obtenus, mais aussi de favoriser les échanges entre professionnels, partenaires et équipes techniques.
Les présentations sur le terrain ont offert un cadre concret pour discuter des pratiques, des observations et des perspectives de travail.