Roues sensorielles

La roue sensorielle est un outil pédagogique pour nommer ses perceptions et décrire les qualités organoleptiques des produits. Cet outil se destine à toutes les personnes qui dégustent et souhaitent décrire leurs perceptions que ce soit pour une dégustation de paillasse ou plus professionnelle. Semenciers, producteurs, agréeurs, responsables qualité ou techniciens, cet outil peut vous aider à caractériser vos produits et évaluer leur qualité sensorielle. Simple et didactique, il vous aide à parler de vos produits avec un vocabulaire adapté.

 

Pour chaque descripteur, il s'agit d'évaluer votre intensité de perception et non d'évaluer votre appréciation (j'aime ou j'aime pas).