Traitement des fruits à l’eau chaude : point sur les derniers développements sur pomme et prune - CTIFL

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Traitement des fruits à l’eau chaude : point sur les derniers développements sur pomme et prune

04/02/2021 28 p.

Claude COUREAU , CTIFL

Pascale WESTERCAMP , CTIFL

Des premiers essais en thermothérapie à aujourd'hui, la technique se développe aussi bien en AB qu'en PFI.

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