Parmi les déterminants de la demande des fruits et légumes, le prix et le facteur météo jouent un rôle important dans la décision d'achat des ménages. Une étude du CTIFL, basée sur des données de 2017 à 2022, a évalué l'impact de ces variables sur l'achat d'une vingtaine d'espèces de fruits et légumes.
Publié le 03/03/2025
