L’avocat, l’incontournable des salades

L’avocat, l’incontournable des salades
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L’avocat a toujours le vent en poupe. Entre 2008 et 2018, la consommation européenne d’avocats a plus que triplé et elle continue de progresser. Et pourtant, il figure dans le top 5 des produits dont les consommateurs se plaignent le plus, car ils sont déçus par la qualité. Les consommateurs veulent des avocats mûrs et crémeux, avec un goût beurré et délicat ! C’est un produit difficile qui devrait presque s'accompagner d'un mode d'emploi.

Publié le 13/12/2021