Produit d'appel majeur des fêtes de fin d'année, le litchi s'appuie sur une filière complexe dominée par les origines de l'Océan Indien. De Madagascar à l'Afrique du Sud en passant par La Réunion, chaque origine vise un segment de marché bien défini. Comprendre ses spécificités, du traitement au soufre à la logistique maritime ou aérienne, jusqu'aux bonnes pratiques en rayon, est la clé pour garantir la satisfaction de la clientèle.
Publié le 05/12/2025
