Noix commune et noix de pécan : une demande croissante

Noix commune et noix de pécan : une demande croissante
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Durant la dernière décennie, la production des fruits à coque a fortement progressé avec une augmentation de plus de 60 %. Les noix communes et les noix de pécan ont participé à ce phénomène en corrélation avec une demande croissante de consommateurs soucieux des bienfaits santé de ces fruits secs. Si, auparavant, la consommation française était plus centrée sur la noix commune « fraîche » ou « sèche », il faut désormais compter sur l’émergence des autres noix de type cajou, macadamia, du Brésil et aussi pécan.

Publié le 09/09/2022