Sur plus de 1 400 entreprises analysées , ce document de 64 pages, porté par Pascale Cavard-Vibert, dresse un panorama unique de l'activité économique et financière de la filière entre 2013 et 2022.
Dans un contexte économique complexe, ce rapport met en lumière les dynamiques à l’œuvre chez les expéditeurs, importateurs, coopératives et grossistes et offre des clés de lecture essentielles sur l’évolution des marges, investissements, débouchés et performances régionales.
Un outil stratégique indispensable pour tous les professionnels de la filière !