Impact environnemental du verger et leviers mobilisables
Vergers, variétés et collecte de données
Dix vergers et quatre variétés de pommes sont sélectionnés pour cette étude. Les vergers sont tous conduits en production fruitière intégrée (PFI) et les quatre variétés de pommes cultivées sur des surfaces significatives. Ce sont : Gala en cueillette précoce, Golden en cueillette intermédiaire, Pink Lady® en cueillette tardive et Juliet® en agriculture biologique.
Les itinéraires techniques sont décrits au cours d'entretiens avec les producteurs et les chefs de culture. Cela permet d'obtenir les données d'entrées pour réaliser les calculs d'impacts : densités du verger, types et quantités d'engrais, produits phytosanitaires et quantités appliquées, équipements du verger tels que filets paragrêle, consommations énergétiques et consommation d'eau, nombre de passages d'engins pour l'entretien du verger (préparation du sol, récolte, palissage, etc.).
