Un projet pour s'adapter rapidement à la hausse du coût de l'énergie
Le chauffage est le deuxième poste de charges en serre après la main-d'oeuvre et peut représenter jusqu'à 50 % des dépenses de l'exploitation (avant l'inflation de 2022) pour une consommation annuelle moyenne de 341 kWh/m2 [1]. Le chauffage est essentiel au maintien de la température en serre sur les mois d'hiver, de décembre à avril, ce qui garantit la précocité de la production et le maintien de la compétitivité des producteurs face aux importations. Sur le reste de la culture, le chauffage remplit principalement un rôle de déshumidification. Ainsi, il réduit les risques sanitaires, limitant alors l'utilisation de produits phytosanitaires et permettant une meilleure valorisation des produits grâce aux labels (Zéro résidu de pesticides par exemple). Par la maîtrise de la température, les mécanismes physiologiques de la plante sont également optimisés pour atteindre des hauts niveaux de production. Les vitesses de développement de la plante et des fruits, ainsi que la gestion de l'équilibre végétatif et génératif sont dépendantes de la température.
Le prix du gaz, en légère augmentation ces dernières années (+ 23 % en 10 ans) a en moyenne triplé sur l'année 2022. En effet, les pics atteignent 10 fois la valeur moyenne de 2020 à près de 340 €/MWh [2]. Cette crise énergétique, bien que conjoncturelle en lien avec les éléments politiques, semble perdurer en raison de la demande croissante de gaz naturel et la diminution de l'offre sur le marché [3]. Au prix de 2022, la production sous serre chauffée est difficilement rentable. Elle ne doit sa survie que par les contrats de cogénération en place. Afin de faciliter la transition énergétique, les producteurs sont à la recherche d'énergies alternatives mais également d'optimisation de leur conduite pour réduire leur consommation énergétique tout en maintenant des performances optimales.
