Un résultat positif en 2020, malgré une forte baisse par rapport à 2019
La surface agricole utile SAU moyenne de l'échantillon est de 39 hectares dont 22,2 hectares de vergers, 7,9 hectares de grandes cultures et 2,7 hectares de vignes.
La main-d'oeuvre totale par exploitation est de 8,5 unités de travailleur humain UTH (équivalent actif à temps complet), dont 7,2 unités de travailleur humain salarié, soit 85 % du total. Dans notre échantillon, le verger est composé prioritairement de pommes (29 %), d'abricots (22 %), de pêches (21 %), de cerises (9 %) et de kiwis (6 %). Près de trois exploitations sur quatre ont un statut sociétaire ou assimilé (GAEC, EARL...) (Figure 1).
