Deuxième étape d'une étude plus globale
Cette deuxième étape fait suite à une première étude concernant l'état des lieux des pratiques et des équipements de transport dans la filière, et qui a déjà fait l'objet d'un article [1]. Il s'agit ici de rendre compte de la réalité de l'environnement thermique auquel sont soumis les fruits et légumes frais (F&L) au cours du circuit de distribution national.
Afin d'obtenir ces données thermiques, 13 circuits diversifiés ont été étudiés en 2019 et 2020. Les circuits illustrant quelques réalités intéressantes ont été sélectionnés pour être présentés ici.
