Évaluation des émissions de gaz à effet de serre de la filière Fruits et Légumes

Étude Interfel GES Fruits & Légumes Frais

Évaluation des émissions de gaz à effet de serre de la filière Fruits et Légumes
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Dans le contexte de réduction des émissions à l'horizon 2050 de la Stratégie nationale bas carbone (SNBC), la filière fruits et légumes frais interroge son impact sur l'ensemble de sa chaîne de valeur en matière de changement climatique, ainsi que sur les possibilités de réduction des Gaz à effet de serre (GES) tout au long de la filière. Commanditée par Interfel, cette étude, réalisée en 2024 et 2025, a été menée par le CTIFL et le Cabinet CPV sur la période 2018-2022.

Publié le 01/07/2026

Temps de lecture estimé : 15 minutes

Inventaires nationaux existants des émissions de gaz à effet de serre

Secten est le format « tout public » de présentation des résultats de l'inventaire national d'émissions annuelles de gaz à effet de serre et de polluants atmosphériques réalisé par le Centre interprofessionnel technique d'études de la pollution atmosphérique (Citepa). Si les émissions annuelles de GES en France passent sous la barre des 400 Mt CO2eq en 2020, 2022 et 2023 (Secten 2024), celles liées au secteur agriculture et sylviculture représentent 77,6 Mt CO2eq en moyenne sur 2018-2022. Elles correspondent à 18,8 % des émissions françaises, dont 59,6 % pour l'élevage, 21,1 % pour les cultures et 13,2 % pour les engins, moteurs et chaudières.

La méthodologie Floréal du Citepa

La méthodologie Floréal du Citepa cherche à désagréger les émissions de GES de l'inventaire Secten de façon plus fine. Elle s'appuie sur des facteurs d'allocation d'émission et présente les résultats d'émissions pour les activités polluantes situées en France métropolitaine. De plus, elle ajoute les émissions de l'agriculture qui ne sont pas comprises dans le secteur agriculture et sylviculture du Secten : la production des intrants, la consommation électrique à la ferme, la fabrication d'aliments du bétail, la transformation des produits agricoles dans les industries agro-alimentaires (hors aliments pour animaux).

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