Production : une tendance à la baisse... qui s'atténue
Selon les données provisoires d'Agreste, la production française de fruits et légumes a atteint 7 millions de tonnes en 2020 (4,9 Mt de légumes et 2,1 Mt de fruits), ce qui place la France au quatrième rang des producteurs européens derrière l'Espagne, l'Italie et la Pologne.
Depuis 2000, la production française de fruits et légumes diminue. Cette baisse touche aussi bien les fruits ( 38 %) que les légumes ( 15 %). Elle est directement liée à une diminution des surfaces non compensée par un accroissement des rendements.
