Une représentation exhaustive de la filière : une diversité d'acteurs à l'échelle nationale
L'événement s'adressait principalement aux professionnels du commerce de gros et de la grande distribution. Il a également intéressé une diversité d'acteurs à l'échelle nationale :
des grossistes issus de différents marchés de gros (Corbas, Lomme, Marseille, Cavaillon, Rungis, Toulouse) ; des grossistes à service complet opérant à l'échelle nationale ; la quasi-totalité des enseignes de la grande distribution ; plusieurs semenciers et metteurs en marché, venus anticiper les évolutions en matière de sourcing, d'organisation des flux, d'offre produit et de comportements de consommation ; des organismes institutionnels, fournisseurs de solutions techniques, consultants et représentants de la presse professionnelle.
