Transition vers des alternatives aux emballages plastiques

Un chemin d'impact collectif au service de la filière fruits et légumes

Face à la réduction progressive des plastiques à usage unique, la filière fruits et légumes doit concilier exigences réglementaires, qualité des produits et compétitivité économique. Depuis plus de vingt ans, le CTIFL mobilise la recherche appliquée, l’expérimentation et le transfert pour accompagner les professionnels dans l’évaluation et l’adoption raisonnée d’alternatives aux emballages plastiques, en lien étroit avec l’ensemble des acteurs de la filière.

Patricia SANVICENTE , CTIFL

Valérie MERENDET , CTIFL

Axelle NAWROT , CTIFL

Publié le 16/04/2026

Modifié le 23/04/2026

Du cadre réglementaire aux changements de pratiques

Ce chemin d’impact retrace la manière dont les travaux du CTIFL et de ses partenaires ont contribué à faire évoluer les pratiques de conditionnement des fruits et légumes frais. Il met en évidence les liens entre les attentes sociétales, l’évolution des réglementations (loi AGEC, règlement européen PPWR), les travaux scientifiques menés et les impacts observés pour les opérateurs de la filière.  

Télécharger le chemin d'impact

127 Ko

Repères clés d’une mobilisation sur le temps long

Depuis les années 1990, le CTIFL développe des travaux sur la conservation des fruits et légumes frais et les interactions entre produits et emballages. Cette frise chronologique met en lumière les principales étapes de l’action collective menée, depuis les premiers travaux sur l’atmosphère modifiée jusqu’à l’accompagnement de la mise en œuvre des réglementations récentes.

Télécharger la frise chronologique

378 Ko

Comprendre les recherches menées

Pourquoi ces travaux ?

La suppression progressive des emballages plastiques soulève de nombreuses questions techniques : maintien de la qualité des produits, gestion des pertes, adaptation des lignes de conditionnement et maîtrise des coûts. Le CTIFL s’est engagé à apporter des réponses objectivées, fondées sur des données scientifiques et adaptées à la diversité des espèces fruitières et légumières.

Comment ont-elles été conduites ?

Les équipes du CTIFL évaluent la sensibilité de nombreuses espèces aux conditions de commercialisation et testent différents matériaux alternatifs (carton, cellulose moulée, cellulose régénérée, bois, viscose, etc.). Les essais intègrent des critères techniques relatifs à l'évolution de la qualité des fruits et légumes, économiques, environnementaux et la perception des consommateurs.

Avec quels partenaires ?

Ces travaux sont menés en collaboration étroite avec des organismes de recherche et d’enseignement supérieur (comme l’INRAE / UMT IATE), des centres techniques (comme le CTP), l’interprofession et des opérateurs économiques, afin de construire des références partagées et directement mobilisables par l’ensemble de la filière.

Des connaissances aux changements de pratiques

Les résultats produits ont permis de :

améliorer la compréhension des effets des nouveaux matériaux sur la conservation des produits ;
orienter l’adaptation des solutions proposées par les équipementiers ;
éclairer les choix économiques liés à la transition ;
contribuer à la réduction de l’usage des plastiques au profit de matériaux biosourcés.

Ces avancées se traduisent par des évolutions des pratiques de conditionnement et des cahiers des charges chez certains opérateurs.

Paroles de professionnels

Des contenus vidéo sont en cours de production et seront prochainement disponibles sur cette page.

Approfondir le sujet

V. MERENDET, S. ANNIBAL, et O. LAGUERRE, « Évolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu - Projet EcoFreshChain », INFOS CTIFL, n° 409, p. 14‑19, nov. 2025.

M.-H. HOCHEDEZ, « Où en sont les emballages du rayon fruits et légumes ? », DETAIL FRUITS ET LEGUMES, n° 417, p. 1‑2, oct. 2025.

D. BRIDOUX, L. LYANNAZ, M. CARION, V. MERENDET, et N. SEYNI, « Endive : performances des emballages innovants : projet INoPack », INFOS CTIFL, n° 406, p. 22‑28, mai 2025.

V. MERENDET, M. MIREUR, G. CHRISTY, et N. SEYNI, « Performances des solutions d’emballage alternatives au plastique pour les fraises : projet INoPack, résultats », INFOS CTIFL, n° 403, p. 13‑19, nov. 2024.

V. MERENDET, M.-H. HOCHEDEZ, S. TAPIA, A.-L. LEVET, M. SERRURIER, et P. SANVICENTE, « L’emballage des fruits et légumes : fonctions, économie, matériaux et innovations », CTIFL, févr. 2024.

H. BOOLELL, P. SANVICENTE, et E. DESNOUES, « À la recherche d’alternatives au plastique pour le pré-emballage des carottes : emballage », INFOS CTIFL, n° 394, p. 25‑32, sept. 2023.

V. MERENDET et C. LECLERC, « Les films d’emballage et barquettes innovantes de fruits et légumes : tests d’efficacité et de tenue des fraises », INFOS CTIFL, n° 367, p. 27‑36, déc. 2020.

G. CHRISTY, « Prototypes d’emballages biosourcés de fraises. Analyse et perceptions par les consommateurs », INFOS CTIFL, n° 359, p. 11‑16, mars 2020.