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À la une

NOUVEAU FINANCEMENT POUR LE CTIFL - MISE EN PLACE DE LA COTISATION VOLONTAIRE OBLIGATOIRE (CVO)

La Taxe Fiscale Affectée (TFA) au Ctifl a été supprimée depuis le 1er juillet 2015. Le financement des actions conduites par le Centre Technique est désormais assuré par la Cotisation Volontaire Obligatoire (CVO) de la filière fruits et légumes. A cet effet, les représentants des familles professionnelles ont signé un avenant à l’accord de 2013 permettant l’ajustement le taux de la cotisation interprofessionnelle.

Vous retrouverez, sur le site d’INTERFEL à l’adresse suivante, une notice explicative complète de la CVO :
http://www.interfel.com/fr/financement-et-cotisation


CONCOURS D'ETALAGES DE FRUITS ET LEGUMES SUR PARIS

Concours d’étalages de Fruits et Légumes sur Paris

Lundi 20 juin avait lieu la remise des prix du concours d’étalages de fruits et légumes organisé par le Ctifl en partenariat avec l’UNFD et Interfel, qui s’est déroulé du 21 mai au 3 juin dans les 15ème et 16ème arrondissements de Paris.

Elle s’est tenue au siège du Ctifl à Paris, en présence des lauréats et de représentants de l’UNFD, la FCD, Interfel, les Etablissements Dadoun (concessionnaires de marchés), la Mairie de Paris 16ème, la CCI de Paris, et du CTIFL. Les lauréats ont reçu à cette occasion des trophées, diplômes, différents lots associés aux fruits et légumes ainsi que des Formations culinaires délivrées par Interfel. Puissant outil de stimulation et d’émulation, chaque concours d’étalages organisé par le Ctifl crée l’événement autour des fruits et légumes.


MARCHE DE LA FRAMBOISE : PRINCIPALES TENDANCES - PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION

Marche de la framboise : principales tendances - perception de la distribution

La filière française de la framboise, organisée depuis 2011 autour de l’AVFF (Association pour la Valorisation de la Filière Framboise), a sollicité le Ctifl pour réaliser cette étude, dans le cadre de sa réflexion sur les orientations à donner à la production. Dans une première partie, l’étude dresse un état des lieux du marché de la framboise, à partir des principales sources statistiques disponibles (FOASTAT, Eurostat, Agreste, Douane française, Réseau des Nouvelles des Marchés, Kantar Worldpanel). Dans une deuxième partie, elle résume les principaux éléments retenus d’entretiens menés auprès de responsables d’achat des principales enseignes de la grande distribution française, afin de recueillir leur perception de ce marché et leurs attentes.

Réf. : 26003
Juillet 2016
Librement téléchargeable


VISITE D'ESSAIS EN VERGER DE POMMIER

VISITE D'ESSAIS EN VERGER DE POMMIER

Visite d'essais le 25/08/16

Présentations techniques et visites des essais sur le pommier mis en place sur le centre Ctifl de Lanxade dans le cadre des activités de recherche et d'expérimentation des pôles Matériel végétal, Santé des plantes et biocontrôle, Qualité produit et mesures.

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PRÉSENTATIONS VARIÉTALES ABRICOT - CTIFL/SERFEL

PRÉSENTATIONS VARIÉTALES ABRICOT - CTIFL/SERFEL

Présentation variétale le 01/09/16

Réunion organisée conjointement par le Ctifl et SUD EXPE/Serfel dans le cadre des activités du réseau Ctifl/Stations Régionales. Cette rencontre technique sera l’occasion de faire une synthèse sur le calendrier de production des différentes variétés ainsi que sur l’évaluation de la sensibilité de quelques cultivars d’abricotier à la Sharka. Un point sur la protection phytosanitaire et sur le bilan économique de la saison est également prévu.

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LE POINT SUR - N° 39 - 2016

LE POINT SUR

LES OISEAUX INSECTIVORES EN VERGER

Sur 566 espèces d’oiseaux observables en France, 287 sont nicheuses. Dans les vergers d'Europe continentale, on peut rencontrer communément une dizaine d’espèces d'oiseaux nicheurs, et jusqu'à 35 espèces dans les vergers extensifs de haute tige. Le type de verger (architecture, densité, mode de culture) et son environnement conditionnent donc le cortège des espèces qu’il est susceptible d’héberger. Ces oiseaux ont un rôle d’auxiliaire en consommant des ravageurs des cultures et représentent à cet égard une biodiversité fonctionnelle qu’il est utile de favoriser dans les agrosystèmes. Nous nous limitons dans ce Point Sur aux espèces communément présentes dans les vergers, avec un accent particulier sur les mésanges qui ont fait l'objet de nombreuses études, compte-tenu de leur rôle d'auxiliaires. Beaucoup d'autres oiseaux insectivores peuvent être rencontrés dans les vergers dont certains ont parfois un caractère patrimonial.


JOURNÉE NATIONALE INNOVATIONS EN SERRE

JOURNÉE NATIONALE INNOVATIONS EN SERRE

Journée le 15/09/16

La Journée Nationale, co-organisée par le Ctifl, l’AOPn Tomate-Concombre et les Producteurs Légumes de France fera le point sur les dernières innovations en serre, en termes de matériel végétal – qualité et de technologies innovantes. La matinée sera organisée autour d’ateliers techniques en serre sur le centre Ctifl de Carquefou.

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PRÉSENTATIONS - RENCONTRE TECHNIQUE – MAITRISE DE LA CHARGE POMMIER / POIRIER

RENCONTRE TECHNIQUE – MAITRISE DE LA CHARGE POMMIER / POIRIER

Rencontre le 10/03/16

La rencontre technique, co-organisée par le Ctifl et l’ANPP, a fait le point sur la maîtrise de la charge en élargissant "l’éclaircissage" à des travaux sur la pollinisation et la physiologie du pommier, données essentielles à prendre en compte pour bâtir une stratégie globale. Le projet européen AppleGenie qui a pour objectif le développement, d’un outil d’aide à la décision a été présenté. Les évolutions réglementaires récentes et l’homologation d’un nouveau produit avec un mode d’action non hormonal également fait l’objet de communications techniques. (Présentations disponibles)

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PRÉSENTATIONS - RENCONTRE TECHNIQUE CHATAIGNE

RENCONTRE TECHNIQUE CHATAIGNE

Rencontre le 07/04/16

La rencontre technique Châtaigne, co-organisée par le Ctifl et le Syndicat National des Producteurs de Châtaignes fait le point sur les dernières connaissances, la situation du matériel végétal, la conduite et la protection sanitaire. Cette rencontre a également été l'occasion d’une présentation commentée de matériels et d’une visite des essais sur le Centre Ctifl de Lanxade.(Présentations disponibles)


DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES - N° 324 - 2016

DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES

SOMMAIRE :
LES SYSTÈMES D’HUMIDIFICATION EN POINT DE VENTE - RADIOGRAPHIE D’UN ÉQUIPEMENT DE PROTECTION Benoît DUFRESNE (Ctifl) - Valérie MERENDET (Ctifl)
ASSORTIMENT
LA MANGUE : LE FRUIT AUX TROIS MILLE CINQ CENTS VARIÉTÉS J. TISSERAND
FICHE MÉTHODE - ETIQUETAGE DES DENRÉES - INFORMATION DU CONSOMMATEUR Aurore MERY (Ctifl)


PRÉSENTATIONS - RENCONTRE TECHNIQUE - CTIFL / ITAB - AGRICULTURE BIOLOGIQUE LÉGUMES

RENCONTRE TECHNIQUE - CTIFL / ITAB - AGRICULTURE BIOLOGIQUE LÉGUMES

Rencontre le 17/03/16

La rencontre technique Ctifl / ITAB sur les légumes en agriculture biologique s'est tenue le 17 mars 2016 à Carquefou au Centre de Congrès de la Fleuriaye de 8h30 à 17h. Cette édition a porté sur deux enjeux principaux de la filière : gestion de la matière organique et choix du matériel végétal en AB. A cette occasion, les dernières avancées en recherche et expérimentation ont été présentées ainsi qu'une actualisation du contexte réglementaire sur ces sujets. (Présentations disponibles)


OBSERVATOIRE DES ENTREPRISES DE GROS ET D'EXPÉDITION DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : ANNÉES 2012-2014

Observatoire des entreprises de gros et d'expédition de fruits et légumes frais : années 2012-2014

A la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le Ctifl a mis en place fin 1990 un Observatoire des entreprises du secteur. Ce travail consiste à analyser les résultats financiers de plus de 275 sociétés, au travers des documents comptables déposés aux greffes des tribunaux de commerce et disponibles sur la base de données Diane du Bureau Van Dijk. Parallèlement à cette collecte d'informations administratives, des entretiens sont réalisés auprès de chacune des entreprises "observées". Ceux-ci permettent de mieux saisir la réalité économique du secteur, et de dresser une typologie comparant les performances de sociétés ayant les mêmes logiques de fonctionnement.

Réf. : 50005
Mai 2016
Librement téléchargeable


ACHATS DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS 2016

ACHATS DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

ACHATS DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS - DONNEES 2015 - EDITION AVRIL 2016

Ce panorama synthétise l’évolution de l’activité du marché des fruits et légumes frais (hors pomme de terre), incluant la 4ème gamme. Afin d’expliciter les évolutions du secteur, certaines informations conjoncturelles complètent l’analyse. Les résultats 2015 sont comparés à ceux de 2014 et à la moyenne 2010-2014.


Le Ctifl met en ligne sa nouvelle Photothèque

Afin de faire profiter aux professionnels de la filière fruits et légumes de la diversité de ses travaux par l’image, le Ctifl ouvre sa photothèque au public. Cette base de données iconographique réunit des photographies prises par les ingénieurs et techniciens du Ctifl au cours de leurs activités. Cette photothèque dédiée aux fruits et légumes reflète toute l’ampleur et la multiplicité des activités du centre technique et du savoir-faire de son personnel. Elle recense à ce jour plus de 1000 photos et sera régulièrement enrichie. Elle est désormais consultable sur www.ctifl.fr dans la rubrique « Espace professionnels/Photothèque ».

Lien vers la photothèque Ctifl


Enquête Ctifl petites unités d’affinage

L’affinage des fruits est une technique qui permet de poursuivre la maturité enclenchée sur l’arbre pour proposer les produits à leur optimum gustatif et mieux satisfaire le consommateur. Sa réalisation doit se dérouler dans des conditions maîtrisées de température (entre 15 et 25°C) et d’humidité (supérieure à 90%). Afin de mieux répondre aux attentes des acteurs de la filière fruits, exprimées lors d’un comité de pilotage professionnel qualité-post-récolte, le Ctifl souhaite faire le point sur vos pratiques actuelles et vos perspectives d’affinage.
C’est pourquoi le Ctifl vous propose de répondre en quelques minutes à un questionnaire qui lui permettra de réaliser une étude complète correspondant à vos demandes sur la mise en œuvre d’unités d’affinage de petite taille.

Lien vers le questionnaire


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L'info du mois

N° 322 - juin 2016

VERTICILLIUM CHEZ L’AUBERGINE À TRAVERS LE PROJET VASCULÉG - BIOAGRESSEURS PRÉSENTS ET CARACTÉRISATION (1RE PARTIE)

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Rapport d'activité 2015

Ctifl - Rapport d'activité 2015

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